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Thread: Lammhaxe indirekt auf dem 57' Kugelgrill

  1. #1
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    Lammhaxe indirekt auf dem 57' Kugelgrill

    Guten Morgen Grillfreunde,

    am Wochenende gab es eine leckere Lammhaxe vom Kugelgrill.
    Zunächst will ich euch die Ergebnisse mit Bildern präsentieren...
    Hinterher mehr zum Rezept und zur Zubereitung
    Ansonsten gerne Fragen!
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    Last edited by Heat4Fun; 30.10.2012 at 09:59.
    Gruß
    Heat4Fun


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  2. #2
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    Gruß
    Heat4Fun


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  3. #3
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    Jetzt ein paar Zusatzinfos:

    2,1 KG Lammhaxe
    KT nach 1 Std 15min 63°C
    Temperatur im Kugelgrill 180°C - 220°C
    gesmoked mit Weber Chips

    Ein Marinade aus folgenden Zutaten erstellen mittels Mörser oder Zauberstab, dann 24 Std. die Lammhaxe ziehen lassen:

    Thymian
    Rosmarin
    Pfefferminze
    grobes Syrah Meersalz
    Pfeffer
    Olivenöl
    Knoblauch
    Schalotten
    Gruß
    Heat4Fun


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  4. #4
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    Sieht sehr lecker aus, muss ich demnächst einmal ausprobieren. Welche Chips hast du zum Räuchern verwendet?
    Weber One Touch Premium 57cm Johann Lafer Edition
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  5. #5
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    2012 Iphone 4s 104.jpg

    Die war auch sensationell, alleine vom Fleisch her!
    Zum Räuchern habe ich die Weber Hickory Chips benutzt!
    Gruß
    Heat4Fun


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  6. #6
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    Man, da bekommt man am früher Morgen ja schon Hunger :P

  7. #7
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    fuck dad bitch

  8. #8
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    Das ist doch mal ne Aussage Dennis ! Yeah!! denke das war ein Lob!
    Gruß
    Heat4Fun


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